Употребление крепких алкогольных напитков становится менее заметным, хотя водка до сих пор считается типично польским напитком, развязывающим язык и помагающим при новых знакомствах. Водка, название которой происходит от слова «вода» первоначально называлась «аквавита» (по латыни „aqua vitae” – вода жизни). Самой хорошей закуской к водке являются селедка и квашеные огурцы.

Одной из самых популярных польских водок является Жубрувка (Żubrówka). Водка эта производится в Бяловежи — последнем резервуаре бизонов в Европе. В бутылке с характеристической этикеткой с бизоном находится длинный стебель травы, придающий водке специфический вкус и аромат. Кроме известных марок чистой водки, таких как: Выборова (Wyborowa), Собески (Sobieski) или Люксусова (Luksusowa), мы также советуем попробовать крупник — водка с медом и зельями, а также водку Goldwasser – с крупинками настоящего золота.

Самым старым алкогольным напитком славян является питный мед, напиток с характеристичным деликатным вкусом.